科技重新发明食物：更营养更美味

那些“喂饱”科技公司的初创企业

你也许不会知道19世纪旧金山旷工们的名字，但当年为旷工提供耐磨牛仔裤的Levi's公司却活到了现在。旧金山因为科技公司而繁荣，也让做科技公司生意的食品公司也跟着红了起来。在旧金山，出镜率最高的公司莫过于PurplePlantBlends，这家成立于2011年，还不到20人的果蔬汁公司，目前正在给硅谷的公司提供健康饮食产品。

或许这对于你是个陌生的名字，但它的客户你一定听过：Airbnb、Square、Twitter、Skype……该公司的创始人Heather Scott告诉记者，她们获得这么多的关注，除了自身的产品不错之外，参加科技公司的活动也对她们的业务扩展帮助很大。她的一个大客户，Twitter就是线下活动得来的。PurplePlantBlends参与了Twitter公司的一次活动，提供果蔬汁，然后就被发展为长期的合作。

事实上我们和Heather Scott的见面就是在一次食物创业公司的线下聚会，当时她正在作为嘉宾讲述自己的创业经历。“我们想为那些没有在内部建立果蔬汁点的公司提供服务。”PurplePlantBlends在离旧金山市区不远的地方有一个农场还有一个实验室，他们每天就从农场里面采摘当季的蔬果制作果蔬汁，然后当天之内就送到旧金山市区，他们客户的办公室内。

Catch2.me也是另外一家专门为科技公司提供食品初创公司，他们甚至连Uber的厨房也承包了。他们的工作方式，就是为初创公司设计员工餐的方案。目前有不少科技初创公司为了让员工们都能多工作，不要浪费中午或者晚饭出去觅食的时间，都会在公司里面设置多家的餐厅，让员工任吃任拿。而Catch2.me公司的创始人Zach Yungst就认为他们的使命在于帮助公司建立吃的文化——好吃的食物、宽松的环境、选择更多。目前在Catch2.me公司服务过的公司就已经有650家。

甚至连传统的饮食业的运作方式也因为科技公司、投资环境和饮食的风向而发生改变。记者曾走进一个关于“食品创业”的线下活动，发现传统餐饮业的人们正在问这个问题：我有一个新创的饮食品牌，但是要先拉投资，还是要自己单干还是先拉投资？