小伙力挺转基因食品连吃百日！崔永元：没有科学意义

今年8月，项栋梁从原来的报社离职，理由是“从事科普公益，无法与目前工作兼顾”。进行这项活动，他需要每天在家做饭、拍视频，此前的工作经常需要出差，时间上并不允许。

行动：连续吃转基因食品

决定之后，项栋梁开始在市面上寻找转基因的食品，“因为按照规定，使用了转基因食品的原料，商家必须在标签上标明”，这一找项栋梁才发现，其实市面上有明确标志的转基因食品并不多。

“可以说是太少了”，项栋梁走遍了家附近各大型超市，一排一排货架地去看，只找到三样东西：木瓜、调和油和一种沙拉酱。通过查阅资料，项栋梁得知市面上95%的木瓜都是转基因种植的，而后两种食物都在标签上标明使用了转基因的大豆制作。

“其实只要留心，你会知道你吃的是不是转基因食品，”项栋梁说，很多人谈转基因色变，怕自己不知不觉就吃下了转基因食品，事实上市场上并没有那么多转基因食品，“传说中的彩椒、小番茄、紫薯什么的，都不是转基因食品，它们只是因为颜色形状特别，被人们误解了。”

利用自己此前采访建立下的资源，项栋梁联系上了华中农业大学转基因水稻团队以及中国农业科学院转基因玉米团队，前者为他提供了200斤转基因大米，后者提供了50斤植酸酶玉米粉，均为无偿提供，但要求只能作为科普用途，不能扩散以及携带出境。

中国农业科学院生物技术研究所教授陈茹梅是植酸酶玉米研究团队的负责人，在项栋梁联系她之后，她的第一反应是“很有意义”。她表示，该团队为了研发转基因玉米，用了12年的时间，“按照国家的法律法规要求，经过严格规范的实验，从实验室到试验田，由有资质的检测单位出具有法律效力的报告，经安委会评价，最终拿到安全证书。”

陈茹梅表示，这种转基因玉米与普通玉米的差别在于多了一种植酸酶基因，表达的植酸酶可以将饲料原料里面的有机磷分解成游离态的无机磷，“作为动物饲料，可以更好帮助动物吸收利用营养。”除此之外，对人与动物并没有其他负面影响。玉米粉、大米、木瓜、调和油、沙拉酱，项栋梁没有办法只吃这五样基本原料，因此，他的食谱只是包含这些转基因食物，而非仅有转基因的食物。