为什么国外人不吃小龙虾？真相竟是...

如果中国人的宵夜有图腾，那么必然是小龙虾莫属。

从来没有一种食物能像小龙虾这样，在短短20多年的时间里打破一切地域歧视和户口壁垒，占领从东北到海南的胃口。

根据“堆出于岸，浪必催之”的“浪催定律”，随着小龙虾的兴旺发达，也有很多莫名其妙的恐怖传说产生了。

比如说小龙虾是日本军队引进中国处理尸体的、是一种基因改造的生物、外国人从来不吃……这些谣言每年小龙虾上市的季节都要再传一遍，以便某些人增加智力优越感。其实，外国人不怎么吃小龙虾，只是中国作为一个农林牧副渔大国没有发挥战斗力而已。

“小龙虾”是个庞大的家族

小龙虾是中国人对淡水龙虾的称呼。

而淡水龙虾（英文名叫crayfish）在全世界有26个属、540多种，其中大部分自然分布在北美洲，占世界种类的70%。

这个庞大的家族中，也有不太适合被称为“小龙虾”的，比如产于澳大利亚的塔斯马尼亚大螯虾。这玩意儿是世界上最大的淡水龙虾，能长到80厘米，重达5公斤。

你可以脑补一下来这么一盘“麻小”，不过鉴于这种巨大的“小龙虾”已经被澳大利亚人先下手为强快吃绝种了，还是等一等再说（吞口水）。

现在正在被中国人大吃特吃的，叫做“克氏原螯虾”。它是原产北美洲、走西方资本主义邪路的物种，因为适应力强、生长繁殖快，是目前商业化最成功的淡水龙虾品种。

当初这种小龙虾确实是日本人引进中国的，不过当时的目的是给牛蛙当饲料。至于说是侵华日军拿来处理尸体的转基因物种的那些位，拜托你们搞清楚日本战败8年后的1953年，人类才第一次发现DNA双螺旋结构长啥样。

中国人是怎么开始吃小龙虾的

小龙虾漂洋过海来中国之后，一直默默无闻。不过，由于强大的繁殖力和适应力，这些小动物逐渐从长三角地区出发，沿着江河水系扩张地盘。到上世纪80年代，已经在江苏、浙江、湖北、湖南、安徽、上海、山东等10多个省(市)和地区站稳了脚跟，子孙兴旺。人们对这种外来入侵物种没有太多食欲，偶尔捞一些喂鸭子和猪。