如何正确使用紫砂锅

【紫砂介绍以及紫砂养生原理】 
　　★紫砂是中国独有的矿产资源，紫砂陶器源于宋代，盛于明清，国人用作烹煮美食和冲茶器皿已有一千多年的历史，紫砂不含任何有害物质； 
　　★ 紫砂含铁量丰富，及含多种人体所需微量元素。铁，能分解食物中的脂肪，降低胆固醇，可以延年益寿、保健防病、儿童增长益智、女士纤体、美容养颜都有妙不可言的功效； 
　　★ 紫砂能通过矿化作用提高食物pH值，有利于人体碱性健康体质的形成； 
　　★ 紫砂陶器在受热过程中，能够发射出丰富的远红外线，这就是天然砂石所拥有的矿物效果和触媒效果。这种远红外线不仅作用于食物表面，而且能深入里层，深层透热，所以煲煮出的饭菜有特别的醇香口感； 
　　★ 紫砂特异的传热结构，使饭菜熟化均匀，煮出的饭菜熟香匀和，特别可口。