如何正确使用紫砂锅

紫砂锅有毒吗？先不急我们来了解一下什么叫做是紫砂和相关的生活小常识小知识先。紫砂是中国独有的矿产资源，又称“五色土”，深藏于山腹地层中，是天然的陶土, 紫砂陶器起源于宋代，盛于明清，迄今已有一千余年的历史，世人赞之“土与黄金争价，世日趋华”。紫砂茶具及各类紫砂工艺品千余年来声名不衰，但紫砂因易碎及传热慢，一直未被广泛应用于日常炊具中去。但紫砂茶具及各类紫砂工艺品则千余年来声名不衰，一些传世珍品更是价值连城。紫砂对人体有哪些益处？

其次，紫砂质地致密且有细致气孔，透气而不渗水，故而烹煮出来的食物不仅可以有效保存原有的营养和保持原汁原味，而且储存食物时即便是盛暑越宿也不易发馊变质。 
　　再次，紫砂所含有的天然铁质对脂肪有化解作用，故煮出来的饭特别香滑可口，肉类汤则油脂少，适合减肥人士食用。科学实验证明，纯净水经过紫砂炊具煲煮后，将矿化成PH值呈7.1左右的弱碱性，有利于人体弱碱性健康体质的形成。 
　　同时，远红外线还有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素也能够活跃分解脂肪的酶素，所以紫砂炊具煮出的食物柔美而不腻。因此，不难理解，为何一只小小的紫砂壶，通常售价可达数百元上千元，甚至数千元。 

此外，长期使用紫砂锅，也有助于儿童智力提高，对保健美容及预防老年痴呆症等都有着神奇而独特的功效，真正是美食、保健一举两得。

不少朋友选用美的紫砂锅,九阳紫砂锅,依立紫砂锅，三源紫砂锅，天际紫砂锅等众多品牌的紫砂锅来煲汤，操作简单、方便，适合于现代快节奏的生活，用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。久久小编也知道不少朋友也听说传紫砂锅有毒，那紫砂锅有没有毒呢？下面久久小编就和大家一起来探讨一下这个问题： 
　　紫砂锅有毒吗？其实，用经销紫砂锅的商家自己的话来讲：其他砂锅都是施釉的,而釉是含铅的,铅是有毒的。但是紫砂锅不施釉,因此无毒。