菠萝彩色汤圆
主料:彩色小汤圆300g 菠萝150g
辅料:植物油2g 白糖20g 枸杞3g
步骤:
1.主料:菠萝、彩色小汤圆
辅料:植物油、白糖、枸杞
2.把枸杞侵泡洗净捞起
3.菠萝用切小丁,用淡盐水泡泡3分钟左右捞起
4.汤锅加凉水大火烧开,下彩色小汤圆,煮到汤圆飘起,捞起用凉水过凉,捞起沥干水分
5. 热锅加少许的植物油,加小汤圆,
6.加菠萝
7.加枸杞,加少许水翻炒均匀
8.加入白糖翻炒均匀
9.炒到白糖融化即可
小贴士:
菠萝不可久炒,也可以换成喜欢的水果
彩色汤圆不可久煮,用凉水过凉,这样汤圆劲道好吃
香桂汤圆
主料:芝麻汤圆12粒
辅料:桂花糖适量
步骤:
1.备芝麻汤圆一包。
2.热锅烧水。
3.水开后,加入汤圆。
4.汤碗内加入一匙桂花糖。
5.汤圆煮至浮起。
6.连汤一同打至碗内既可。
7.一份桂香味十味的香桂汤圆完成。
小贴士:
煮汤圆的时候先大火煮开,再转小火慢煮至浮起。
紫薯桂花汤圆
主料:紫薯泥50g 水磨汤圆粉150g
辅料:白糖适量 水适量 糖桂花适量 米酒适量
步骤:
1.紫薯蒸熟搅打成泥。
2.紫薯加汤圆粉。
3.再加白砂糖适量。
4.用手将碗中的材料揉捏均匀,让紫薯泥和汤圆粉均匀的融合。
5.粉中慢慢兑入清水捏成团。
6.将面团搓成一个个小号汤圆,然后在汤圆上撒少量的生汤圆粉,颠簸一下,这样可以防止汤圆粘连。
7.酸奶机做好米酒。
8.小锅内烧开水,下入紫薯汤圆。
9.煮汤圆的同时,放入适量的米酒,白糖,等汤圆浮起就可以盛起撒上糖桂花啦。
小贴士:
手工搓的汤圆,为了防粘,可以裹上一层薄薄的生汤圆粉。
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