上七大似年:南昌人重视上七,这天要好好地吃一顿,还要吃“糊羹”,象征步步高,这天一般举行隆重的敬神活动。七菜羹只在南方流行,各地七菜配料不同,仅南昌就有甜咸两种做法,咸的配菜是白萝卜、芥蓝、菜心、大芥菜、春菜、大蒜和芹菜,煮成浓浓的羹,而甜的则是大菜、香菜、菜心、芹菜和芥蓝等食用的蔬菜用油爆炒,然后加入酱青和糖调味。
这几种菜都有特殊的含义,芹菜代表勤劳、大蒜代表会算钱、春菜代表生机、大芥菜代表新春发大财。而七菜羹是不允许倒掉的,否则就会倒掉福气。
另外,七菜羹还对身体有益。过年大家都大鱼大肉,而七菜羹能够缓解油腻。
元宵节:(南昌话)“过了元宵罢了灯”,过了元宵,年事活动就基本结束了。(南昌话)“三上晚上的火、元宵的灯”,元宵观花灯、耍花灯、猜灯谜,异常热闹。
“过年”是我们每个华夏儿女共同的盛大节日。可是近些年,大家谈起过年都会觉得“越来越没有年味了”。而年味的淡化,除了生活方式的骤变,使得数千年里超稳定的生活中形成的严谨的年文化松解,还有一个重要原因就是我们对年文化的无知,把传统习俗视为陈规陋习,认为可有可无。其实,民俗中每一事项,莫不有着精神内涵,有魂。比如年夜饭的魂是团圆,放鞭炮的魂是驱邪,拜年的魂是和谐,贴春联“福”字挂吊钱的魂是祈福等等。明天就是除夕了。本版特别选择我省4个地区,晒一晒当地特有的过年民俗,让大家一起回味有着丰富传统文化内涵的年是怎么过的。
“一进腊月就是年”
“一进腊月就是年。”旧时的南昌,腊八是个传统的黄道吉日。俗话说:“腊八日子不用拣,大吉大利福寿锦。”因此,这一天,南昌人除了要喝“腊八粥”,还常举行定亲、娶媳、嫁女之类的“腊八婚”。据传,“腊八粥”的由来,缘于明太祖朱元璋。朱元璋小时在田间放牛,饥饿难耐,便挖鼠洞,想抓只老鼠充饥。没曾想,挖到深处,不见老鼠,但见大米、玉米、豆子等物,于是和在一起熬粥,吃得津津有味。后来,小朱成了朱皇帝,吃腻了山珍海味,常令御厨将五谷杂粮放在一起熬粥,并赐名“腊八粥”。
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