猴头菇的药用价值

2、气血不足，筋骨酸软作痛，行走无力，久病虚损，惊惕肉拆闰等猴菇蹄筋汤：取猴头菇（水发）100克，猪蹄筋100克，牛蹄筋100克。将上3味温水泡发后，切成薄片，放人沙锅内，加人鸡汤适量武火烧沸，文火炖至熟烂，加葱姜、盐、酒、醋等调味后食用。

3、脾胃虚弱，消化不良猴头菇汤：取猴头菇60克，温水浸软后，切成薄片，加水煎汤，稍加黄酒少许温服。

4、气血虚衰，神经衰弱，头晕心悸，失眠体倦乏力猴头菇鸡汁汤：取母鸡1只（约500克），猴头菇150克（切片）。将鸡肉切块，煮汤取汁，将猴头菇放人汤中煮熟食之。

5、胃癌、食管癌、肝癌、贲门癌等症可选用猴头菇白花蛇舌草汤：猴头菇、白花蛇舌草、藤梨根各60克。上3味加水煎汤温服。

猴头菇能治胃病吗

许多胃病患者在医生的建议下，经常食用猴头菇。结果表明，他们的胃病都在不同程度上有了好转。临床应用表明，猴头菇能促进消化，增进食欲，能增强胃粘膜屏障技能，对食欲不佳、胃肠功能紊乱、消化不良甚至胃溃疡、胃胀都有比较好的效果。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体、维生素及矿物质，对胃炎、胃癌、食道癌、肠癌、十二指肠溃疡都有相当出色的预防作用。

胃不好的朋友们，可以尽量多食用猴头菇。不仅对身体好，而且鲜嫩美味的猴头菇也能大大满足口腹之欲，可谓一举两得。

但是仅仅依靠猴头菇，想要根治胃病是不可能的。想要预防胃病和消化道疾病的朋友们可以多多食用，一定会大有裨益。但是已经患有胃病的朋友们还是要看医生遵医嘱采取治疗哦。

猴头菇的营养价值

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

3、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。