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“清明蔗,毒过蛇”是谣言!到底是怎么回事?

时间:2019-04-04 | 来源:互联网 | 阅读:70

话题: 甘蔗 清明节 食品安全

“清明蔗,毒过蛇”的说法,每年都会流传,但是这的确是谣言。

“清明蔗,毒过蛇”是谣言!到底是怎么回事?

清明时节的甘蔗,本身其实并不全部存在毒性。

真相是——

甘蔗不易长期储存,头年 11 月成熟收割后,在第二年的春季特别容易霉变。

真相是——

清明时节雨水增多,空气湿润,一些储存不当的甘蔗内部发生霉变,产生了一种神经毒素, 甘蔗芯从原本正常的颜色变成了暗红色甚至黑色,成为“毒甘蔗”。

这些甘蔗不能吃1

甘蔗断裂面有菌丝

挑选甘蔗时,发现断裂面纤维质变得粗糙、干涩,并且有菌丝霉斑,说明甘蔗放置时间过长,不宜食用。

“清明蔗,毒过蛇”是谣言!到底是怎么回事?

2

存放太久的甘蔗

甘蔗从采摘到存放最好不宜超过2周,应尽快食用。

3

变色的甘蔗

甘蔗心红色,便是发霉变质的甘蔗。一定不要 !

“清明蔗,毒过蛇”是谣言!到底是怎么回事?

4

路边售卖的甘蔗汁

尽量不要购买路边摊售卖的甘蔗汁 ,你不知道卫生条件到底如何

一般吃多少?

甘蔗 营养特点与水果相似。 水果每日摄入 200~400 克,直接吃时,因为需要费力咀嚼,一般吃 1、2 节正好。

划重点!

并不是所有甘蔗都不能吃

只是霉变的不能吃

清明期间的甘蔗

并非全都是有问题的

只是霉变的甘蔗

才不能吃

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