今天有幸在某著名小吃店前亲见元宵制作全程。元宵是摇成的~北方的元宵和南方的汤圆异曲同工，只是制作方法不同，元宵是先有馅儿然后在糯米粉里滚啊滚，汤圆是用糯米皮包住馅儿。
五仁馅儿
黑芝麻馅儿
山楂馅儿
桂花馅儿
把馅儿倒在一个筛子里。
浆
挂浆
挂浆后，倒进糯米粉里。挂浆的作用是便于粘住粉。
糯米面
把馅儿倒进糯米粉，开摇
摇啊摇
摇啊摇
摇啊摇
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