家中煮饺子，水中不用加油，可以加点盐，一般是不加。水要多锅子大，水多，饺子煮出来表面清爽，水少了容易糊；水大火烧开后加入饺子（冷冻饺子不用先解冻，直接下），注意下锅的饺子要轻搅动一下，避免下沉的饺子粘锅；饺子煮开后会浮起，水少了就没法浮了，容易糊，一般饺子下锅烧开浮起后加冷水，再烧开，再加冷水，再烧开，滚三五分钟熟后便可捞出，视情况蘸佐料食用。
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